東北大学は8月8日、口腔常在細菌のアセトアルデヒド産生に関与する口腔環境因子やその産生メカニズムを明らかにしたと発表した。
 
この研究は、同大学大学院歯学研究科 口腔生化学分野の髙橋信博教授、鷲尾純平講師および同研究科口腔システム補綴学分野の互野亮歯科医師らの研究グループによるもの。 
 
口腔がんのリスク因子となるアセトアルデヒド
近年、口腔内細菌がグルコースやエタノールから発がん性を持つとされるアセトアルデヒドを産生すること、またそれが口腔がんのリスク因子となっていることに注目が集まっている。
また、これまでの研究で、口腔レンサ球菌属や口腔ナイセリア属、口腔アクチノマイセス属などの口腔常在菌が、アセトアルデヒド産生菌として報告されている。
しかし、口腔内細菌がアセトアルデヒドを産生する機構や、その産出に対する口腔環境因子の影響は不明だった。 
 
健康的な口腔内細菌…