8月6日、パシフィコ横浜のメインホールにて、株式会社ヨシダ主催の好評講演シリーズであるDNA特別講演会の第7回が開催された。
 
同社は｢人々の健康と笑顔（Health&Happiness）を創造し続ける｣を理念とし、「歯科医療の次の時代」を歯科医師の先生を始めとするすべての歯科医療人と共創していくことに取り組んでいる。その一連の活動はDNA（Dental Next Action） と呼ばれている。
 
事前申込者数は1,000名を超え、会場は満席という盛況の中、「噛むも味わうも歯科」をテーマに先進の歯科医療を学ぶ一大イベントとなった。
 
本稿では、講演会の様子をいち早くレポートしたい。
 
世界が注目するUmamiを活用した味覚障害・ドライマウス治療法　〜歯科医療のブレークスルー〜
笹野高嗣先生（東北大学大学院歯学研究科教授）

 
「味は分かるが美味しくない」患者さんからそのように訴えられた経験はないでしょうか？…