新潟大学は11月26日、米から抽出した成分で歯周病発症時の歯槽骨吸収が抑制できることを明らかにしたと発表した。
 
この研究は、同大大学院医歯学総合研究科の田村光歯科医師（歯学系大学院生）と前川知樹研究准教授、寺尾豊教授らの研究グループによるもの。
 
本記事のポイント
①歯周病は日本人の成人の多くが罹患しており、現在の医療水準では歯槽骨の回復が困難②米から抽出したペプチド(※1)を歯周病マウスに用いて、歯槽骨の吸収抑制に成功③安全な食品由来の成分で歯周病予防が図れるため、創薬等への応用に期待が持てる
 
米ペプチドが骨吸収や歯肉炎症を誘発する生体分子を抑制
これまでの研究から、米成分には炎症を緩和する作用があると示唆されていた。
そこで研究グループは、米から抽出した15種類のペプチド溶液を歯周病のモデルマウスに作用させ、歯槽骨の吸収抑制効果をCT装置などで解析した。
 
その結果、15種…