カイスの3つの輪「宿主」「細菌」「食生活」。従来のカリエス予防は、この3つの輪をバランスよく組み合わせて行うことが良いとされてきた。
しかしこの3つのうち、どれか一つが他の二つを凌駕するものであったとしたらどうだろう。私は「食生活」の影響が大きいと予想して、自分の4人の子どもで実験してみた。結果は、私の想像をはるかに超えるものであった。
今、私は「小児のカリエス予防は食生活がすべて」と断言できる。その論拠をお示ししたい。