マイコトキシン：新たな毒性メカニズム、そして未解決の研究課題

Mycotoxins: Emerging toxic mechanisms, and unanswered research questions.

抄録

最近、マイコトキシンの毒性メカニズムが次々と解明されている。マイコトキシンがヒトの神経変性疾患（ND）を誘発するという新たな証拠も出てきているが、この考えはまだ証明されていない。この仮説を明らかにするためには、マイコトキシンがどのようにこの病気を引き起こすのか、その分子メカニズムは何か、また、脳腸軸がこの状況に関与しているのか、といったいくつかの疑問に答える必要がある。また、最近の研究では、トリコテセン類の「免疫回避」メカニズムが報告され、さらに、このプロセスには低酸素が重要な役割を果たしていると考えられている。しかし、この「免疫回避」プロセスが他のマイコトキシン、特にアフラトキシンに存在するかどうかは、検証する必要がある。本研究では、マイコトキシンの毒性メカニズムについて、解明すべき重要な科学的課題を中心に議論した。特に、主要なシグナル伝達経路、免疫賦活作用と免疫抑制作用のバランス機構、オートファジーとアポトーシスの関係などの研究課題に焦点を当てた。また、マイコトキシンと老化、細胞骨格と免疫毒性など、興味深いトピックも取り上げています。さらに重要なのは、特集号を編集することです：「マイコトキシンと細菌性毒素の新しい洞察：毒性評価、分子機構と食品安全性」Food and Chemical Toxicologyのために。研究者は、この特集号に最新の研究成果を投稿することが奨励されます。

Recently, a series of toxic mechanisms have been explored in mycotoxins. Emerging evidence show that mycotoxins may induce human neurodegenerative diseases (ND); however, this idea is still unproven. Besides to identify this hypothesis, some questions, for example, how the mycotoxins induce this disease and what the molecular mechanism is, as well as whether the brain-gut axis is involved in this context, should be answered. Very recent studies further reported an "immune evasion" mechanism in trichothecenes; moreover, hypoxia seems to play important function in this process; nevertheless, whether this "immune evasion" process is present in other mycotoxins, especially in aflatoxins, should be tested. In this work, we mainly discussed some key scientific questions that need to be answered in the toxic mechanisms of mycotoxins. We especially focused on the research questions in the key signaling pathways, balance mechanism of immunostimulatory and immunosuppressive effects, and the relationship between autophagy and apoptosis. Interesting topics such as mycotoxins and aging, cytoskeleton and immunotoxicity are also discussed. More importantly, we compile a special issue: "New insight into mycotoxins and bacterial toxins: toxicity assessment, molecular mechanism and food safety" for Food and Chemical Toxicology. Researchers are encouraged to submit their newest work to this special issue.