ウシ乳脂肪球（MFGM）由来の複合脂質フラクションのインビトロおよびインビボでの抗炎症活性

In Vitro and In Vivo Anti-inflammatory Activity of Bovine Milkfat Globule (MFGM)-derived Complex Lipid Fractions.

• Kate P Palmano
• Alastair K H MacGibbon
• Caroline A Gunn
• Linda M Schollum

抄録

牛乳脂肪球膜（MFGM）とその成分については、健康に関連する多くの特性が報告されている。ここでは、様々な MFGM 製剤の in vitro および in vivo での抗炎症活性に関する新しいデータを紹介し、食事による抗炎症剤としての MFGM の概念を確認し、その概念を拡張します。炎症性メディエーターIL-1β、一酸化窒素、スーパーオキシドアニオン、シクロオキシゲナーゼ-2、好中球エラスターゼのレベルを調節するMFGM製剤の能力を調べるために、細胞ベースのアッセイを使用しました。ラットの関節炎モデルにおいて、MFGM画分を食事介入として用いた場合、リン脂質を濃縮したMFGM画分はアジュバント誘発性の前足の腫れを軽減するのに有効であったが、ガングリオシドを濃縮したMFGM画分はカラギーナン誘発性の前足水腫を軽減する傾向が見られた。これらの結果から、MFGMの抗炎症活性は、単一の成分に存在するのではなく、様々な炎症の標的に対して協調して作用する成分の配列によって寄与していることがわかりました。このことから、慢性および急性炎症状態の緩和のための栄養介入としてのMFGMの可能性が確認されました。

Numerous health related properties have been reported for bovine milk fat globule membrane (MFGM) and its components. Here we present novel data on the in vitro and in vivo anti-inflammatory activity of various MFGM preparations which confirm and extend the concept of MFGM as a dietary anti-inflammatory agent. Cell-based assays were used to test the ability of MFGM preparations to modulate levels of the inflammatory mediators IL-1β, nitric oxide, superoxide anion, cyclo-oxygenase-2, and neutrophil elastase. In rat models of arthritis, using MFGM fractions as dietary interventions, the phospholipid-enriched MFGM isolates were effective in reducing adjuvant-induced paw swelling while there was a tendency for the ganglioside-enriched isolate to reduce carrageenan-induced rat paw oedema. These results indicate that the anti-inflammatory activity of MFGM, rather than residing in a single component, is contributed to by an array of components acting in concert against various inflammatory targets. This confirms the potential of MFGM as a nutritional intervention for the mitigation of chronic and acute inflammatory conditions.