屋外肥育場でのスペースの減少は、肉牛の福祉に影響を与える

Reduced space in outdoor feedlot impacts beef cattle welfare.

• F Macitelli
• J S Braga
• D Gellatly
• M J R Paranhos da Costa

抄録

牛の福祉に悪影響を及ぼす可能性があるにもかかわらず、牛の肥育場における 1 頭当たりのスペース許容量を削減する傾向がある。屋外の肥育場における 1 頭当たりのスペース許容量が肉牛福祉に及ぼす影響を評価することを目的として、合計 1350 頭のネロレ雄牛（純血種 450 頭、交雑種 900 頭）を 3 つのスペース許容量を用いて 12 週間監禁しました。6（SA6）、12（SA12）、24（SA24）の 3 つのスペースを用いて 12 週間監禁した（n = 450/匹）。雄牛は、各治療法につき3つのペンに収容された（ペンあたりn = 150）。肥育場での最初の 6 週間を「乾期」、最後の 6 週間を「雨期」と定義し、累積降水量に応じた。動物ベースの指標（体の清潔度、健康指標、維持行動）と環境ベースの指標（泥の深さと空気中の粉塵濃度）を、肥育期間中に毎週評価しました。ほとんどの健康指標（鼻や眼球の排出、蹄や運動量の変化、下痢、ルーメンの肥大、呼吸困難）は、各ペンから無作為に選ばれた 15 頭の動物のサブセットで評価しました。咳とくしゃみは各ペンでカウントしました。維持行動（横になっている動物の数と餌床についている動物の数）をスキャンサンプリングと20分間隔での瞬間記録で記録した。気管支炎、肺気腫、腎炎、尿のう胞の巨視的徴候の頻度を記録し、体重、副腎の皮質と髄質の面積を測定することにより、すべての動物で死後の評価を行った（1 ペンあたり n = 30）。SA12、SA24と比較して、SA6では乾期に1分間のくしゃみの回数が多く、雨期に運動量の変化を示す動物の割合が高かった。咳、下痢、鼻汁は、SA6では他の2群に比べて多くの動物に影響を与えた。雨期には、鼻汁・眼球排出の割合が低く、蹄や寝返りの異常の割合が高かった。SA6とSA12では、乾期に比べて雨期に餌箱に通う割合が低かった（SA24ではなかった）。泥の深さスコア0（泥なし）はSA24のペンで最も多く、次いでSA12、次いでSA6であった。副腎重量と皮質面積は SA24 頭で SA6 と SA12 と比較して低かった。この結果から、屋外肥育場における肉牛のスペース許容量を減少させることは、肥育場の環境を悪化させ、動物の福祉を損なうことが明らかになった。

There is a trend to reduce the space allowance per animal in cattle feedlot, despite its potential negative impact on animal welfare. Aiming to evaluate the effects of space allowance per animal in outdoor feedlots on beef cattle welfare, a total of 1350 Nellore bulls (450 pure and 900 crossbred) were confined for 12 weeks using three space allowances: 6 (SA6), 12 (SA12) and 24 (SA24) m2/animal (n = 450 per treatment). Bulls were housed in three pens per treatment (n = 150 per pen). The first 6 weeks in the feedlot were defined as 'dry' and the last as 'rainy' period, according to the accumulated precipitation. Animal-based (body cleanliness, health indicators and maintenance behaviour) and environmental-based indicators (mud depth and air dust concentration) were assessed weekly during the feedlot period. Most of the health indicators (nasal and ocular discharge, hoof and locomotion alterations, diarrhoea, bloated rumen and breathing difficulty) were assessed in a subset of 15 animals randomly selected from each pen. Coughs and sneezes were counted in each pen. Maintenance behaviours (number of animals lying and attending the feed bunk) were recorded with scan sampling and instantaneous recording at 20-min intervals. Postmortem assessments were carried out in all animals by recording the frequencies of macroscopic signs of bronchitis, pulmonary emphysema, nephritis and urinary cyst and by measuring the weight and cortical and medullar areas of adrenal glands (n = 30 per pen). Compared with SA12 and SA24, SA6 showed a greater number of sneezes per minute during the dry period and a greater percentage of animals with locomotion alterations during the rainy period. Coughing, diarrhoea and nasal discharge affected a larger number of animals in the SA6 relative to the other two groups. During the rainy period, there was a lower percentage of animals with nasal and ocular discharge, and a greater percentage of animals with abnormal hoof and lying. A lower percentage of animals in SA6 and SA12 (but not SA24) attended the feed bunk during the rainy relative to the dry period. A mud depth score of 0 (no mud) was most frequent in SA24 pens, followed by SA12 and then SA6. Adrenal gland weight and cortical area were lower in SA24 animals compared with those in SA6 and SA12. The results show that decreasing the space allowance for beef cattle in outdoor feedlots degrades the feedlot environment and impoverishes animal welfare.