2-メチルフラン雄性Sprague-Dawleyラットにおける毒性と遺伝毒性

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Mutat. Res..2020 Jun - Jul;854-855:503209. S1383-5718(20)30079-6. doi: 10.1016/j.mrgentox.2020.503209.Epub 2020-06-15.

2-メチルフラン雄性Sprague-Dawleyラットにおける毒性と遺伝毒性

2-Methylfuran: Toxicity and genotoxicity in male Sprague-Dawley rats.

Jiao Huo
Yunjie Liu
Xuejiao Zhu
Zhu Zeng
Yiyi Chen
Ruirui Li
Lishi Zhang
Jinyao Chen

PMID: 32660823 DOI: 10.1016/j.mrgentox.2020.503209.

抄録

食品の熱処理時に生成する2-メチルフランの毒性と遺伝毒性を測定した。雄性Sprague-Dawleyラットに本剤を28日間毎日経口投与した後、一般毒性分析及び以下の遺伝毒性試験：コメットアッセイ（末梢血、肝臓）、Pig-a遺伝子変異アッセイ（末梢血）、小核試験（末梢血、骨髄）を実施した。肝臓が主な標的臓器であり、組織学的変化（卵形細胞過形成）が観察されたが、血清酵素マーカーに有意な変化は認められなかった。肝毒性については、観察されなかった副作用レベルは 5 mg/kg bw/d であった。遺伝子毒性アッセイは一様に陰性であった。

We have measured the toxicity and genotoxicity of 2-methylfuran, which is formed in foods during thermal processing. The agent was administered by oral gavage to male Sprague-Dawley rats, daily for 28 days, before performing general toxicology analysis and the following genotoxicity tests: comet assay (peripheral blood, liver); Pig-a gene mutation assay (peripheral blood); micronucleus test (peripheral blood, bone marrow). Liver was the primary target organ; histological changes (oval cell hyperplasia) were observed but without significant changes in serum enzyme markers. For hepatotoxicity, the no-observed-adverse-effect level was 5 mg/kg bw/d. Histopathological changes were also seen in the bone marrow. Genotoxicity assays were uniformly negative.