Vorlandらの論文に対するコメントへの返信"総食事の文脈で高フィテート全粒粉パンの代わりに低フィテート全粒粉パンは、健康なスウェーデンの女性の鉄の状態を改善しませんでした：12週間、無作為化、並列設計の介入研究"

Reply to the comments by Vorland et al. on our paper: "low-phytate wholegrain bread instead of high-phytate wholegrain bread in a total diet context did not improve iron status of healthy Swedish females: a 12-week, randomized, parallel-design intervention study".

• Michael Hoppe
• Alastair B Ross
• Cecilia Svelander
• Ann-Sofie Sandberg
• Lena Hulthén

抄録