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コバルト(II)フタロシアニンを感覚認識要素として用いた飲料中の亜硫酸塩測定のための新しい検証済み電位差測定法
A New Validated Potentiometric Method for Sulfite Assay in Beverages Using Cobalt(II) Phthalocyanine as a Sensory Recognition Element.
PMID: 32640703 DOI: 10.3390/molecules25133076.
抄録
飲料中の亜硫酸塩添加物を正確、正確、迅速に測定するためのシンプルな電位差センサーが記載されています。このセンサーは、認識材料としてコバルトフタロシアニンを使用し、可塑化ポリ塩化ビニルマトリックス膜に分散させたものである。-膜溶媒としてニトロフェニルオクチルエーテル(-NPOE)、イオン識別剤としてトリ-ドデシルメチルアンモニウムクロライド(TDMAC)を膜添加剤として使用しています。最適化された条件の下で、亜硫酸塩イオンをバッチ式とフローインジェクション式の分析モードで正確かつ高精度に測定することができます。センサーは、1.0×10-1.0×10 M (800-0.08 µg/mL)と1.0×10-5に対して高速でリニアな応答を示します。0 × 10 M (8000-4 µg/mL)の亜硫酸塩を用いて、静的及び流体力学的な操作モードの下で、それぞれ-27.4 ± 0.3及び-23.7 ± 0.6 mV/濃度10年のネルンシュタンスロープを測定した。測定法の検証は、精度,精度,バイアス,真偽,再現性,再現性,不確かさを含めて詳細に検討され、測定法の良好な性能特性が得られた。その結果、pH5から7の範囲で安定した応答を示し、ほとんどの一般的な陰イオンの影響を受けないことがわかった。提案したセンサーが提供する利点（すなわち、広い測定範囲、高精度・高精度、低い検出限界、合理的な選択性、長期的な応答の安定性、速い応答、および長い寿命、およびサンプルの前処理ステップがない）は、飲料産業、毒物学的試験所、および検査当局による品質管理/品質保証のルーチン試験での使用を示唆している。
A simple potentiometric sensor is described for accurate, precise, and rapid determination of sulfite additives in beverages. The sensor is based on the use of cobalt phthalocyanine as a recognition material, dispersed in a plasticized poly(vinyl chloride) matrix membrane. -Nitrophenyl octyl ether (-NPOE) as a membrane solvent and tri-dodecylmethyl- ammonium chloride (TDMAC) as ion discriminators are used as membrane additives. Under the optimized conditions, sulfite ion is accurately and precisely measured under batch and flow injection modes of analysis. The sensor exhibits fast and linear response for 1.0 × 10-1.0 × 10 M (800-0.08 µg/mL) and 1.0 × 10-5.0 × 10 M (8000-4 µg/mL) sulfite with Nernstian slopes of -27.4 ± 0.3 and -23.7 ± 0.6 mV/concentration decade under static and hydrodynamic modes of operation, respectively. Results in good agreement with the standard iodometric method are obtained.Validation of the assay method is examined in details including precision, accuracy, bias, trueness, repeatability, reproducibility, and uncertainty and good performance characteristics of the method are obtained. The sensor response is stable over the pH range of 5 to 7 without any significant interference from most common anions. The advantages offered by the proposed sensor (i.e., wide range of assay, high accuracy and precision, low detection limit, reasonable selectivity, long term response stability, fast response, and long life span and absence of any sample pretreatment steps) suggest its use in the quality control/quality assurance routine tests in beverages industries, toxicological laboratories and by inspection authorities.