ショ糖エステルとアルミノメタケイ酸マグネシウムを用いたナツメグ精油からの新処方マイクロカプセルの開発

Development of New Formula Microcapsules from Nutmeg Essential Oil Using Sucrose Esters and Magnesium Aluminometasilicate.

• Inga Matulyte
• Giedre Kasparaviciene
• Jurga Bernatoniene

抄録

精油は揮発性の液体であり、環境にさらされると蒸発して薬理効果を失う。本研究の目的は、カプセル化（シェル材、アルギン酸ナトリウム）によりナツメグ精油を環境要因から保護し、架橋剤濃度（2％、5％塩化カルシウム）、異なる乳化剤（ポリソルベート80、ショ糖エステル）、およびアルミノメタケイ酸マグネシウムがマイクロカプセルの物理的パラメータ、カプセル化効率（EE）、膨潤指数（SI）、およびその他のパラメータに及ぼす影響を決定することである。ナツメグ精油（NEO）を添加したアルギン酸カルシウムマイクロカプセルを押出成形により調製した。膨潤試験は、模擬胃、腸、胃腸媒体中で酵素の有無にかかわらず実施した。その結果、架橋剤の濃度がEEに大きく影響し、2%塩化カルシウム水溶液は5%よりも効果が高く、2%架橋剤水溶液ではカプセルが柔らかくなることがわかった。ショ糖エステルを使用した場合、ポリソルベート80を使用するとEEが高くなる。酵素を含まない腸内培地では、パンクレアチンを含む培地よりも膨潤指数が3倍近く高くなります。マイクロカプセルの物理的パラメータは賦形剤に依存します：最も硬いカプセルは、最大量のアルギン酸ナトリウムで得られ、最大量のアルミノメタケイ酸マグネシウムで得られました。また、スクロースエステルとアルミノメタケイ酸マグネシウムは、押出成形に使用される新しい材料である。

Essential oils are volatile liquids which evaporate and lose their pharmacological effect when exposed to the environment. The aim of this study is to protect nutmeg essential oil from environmental factors by encapsulation (shell material, sodium alginate) and determine the influence of crosslinker concentration (2%, 5% calcium chloride), different emulsifiers (polysorbate 80, sucrose esters), and magnesium aluminometasilicate on microcapsule physical parameters, encapsulation efficiency (EE), swelling index (SI), and other parameters. Nutmeg essential oil (NEO)-loaded calcium alginate microcapsules were prepared by extrusion. The swelling test was performed with and without enzymes in simulated gastric, intestinal, and gastrointestinal media. This study shows that the crosslinker concentration has a significant influence on EE, with 2% calcium chloride solution being more effective than 5%, and capsules being softer with 2% crosslinker solution. Using sucrose esters, EE is higher when polysorbate 80 is used. The swelling index is nearly three times higher in an intestinal medium without enzymes than in the medium with pancreatin. Microcapsule physical parameters depend on the excipients: the hardest capsules were obtained with the biggest amount of sodium alginate; the largest with magnesium aluminometasilicate. Sucrose esters and magnesium aluminometasilicate are new materials used in extrusion.