ハチが採取した中国産クコの花粉に含まれる多糖類の抗酸化活性と免疫調節活性のin vitroでの検討

Antioxidant and immunomodulatory activities in vitro of polysaccharides from bee collected pollen of Chinese wolfberry.

• Wangting Zhou
• Ya Zhao
• Yamei Yan
• Jia Mi
• Lu Lu
• Qing Luo
• Xiaoying Li
• Xiaoxiong Zeng
• Youlong Cao

抄録

中国は世界のアパカルチャーの生産者の中でも規模が大きく、中国産のクコの花粉を集めた蜂（WBP）は年間1億2000万キロ以上も生産されています。しかし、WBPの栄養上の利点についての知識が不足しているため、この天然物を食品産業に利用することは制限されている。本研究では、イオン交換クロマトグラフィーにより3つの多糖類（WBPPS-1、WBPPS-2、WBPPS-3）を得て、その予備的な構造、抗酸化活性、免疫調節活性を調べた。その結果、WBPPS-1、WBPPS-2、WBPPS-3は、マンノース、ラムノース、ガラクトウロン酸、グルコース、ガラクトース、キシロース、アラビノースを異なる比率で含有し、その平均分子量はそれぞれ1016.3KDa、878.7KDa、901.6KDaであった。また、亜鉛の含有量は他の微量元素よりもはるかに多く、これらの多糖類は多糖-亜鉛複合体である可能性が示唆された。さらに、WBPPS-3は、WBPPS-1およびWBPPS-2に比べて、2,2'-アジノビス-（3-エチルベンゾチアゾリン-6-スルホン酸）および1,1-ジフェニル-2-ピクリルヒドラジルラジカルに対して強い消去活性を示した。同様に、WBPPS-3 は RAW264.7 細胞の一酸化窒素、腫瘍壊死因子α、インターロイキン-1β、インターロイキン-6 の分泌に他の 2 種類の多糖類よりも優れた効果を示した。以上の結果から、WBPPS-3は抗酸化作用や免疫調節作用を有する機能性食品素材として開発される可能性があることが示唆されたが、今後の動物実験や臨床試験が必要である。

China is a larger apiculture producer in the world and more than 120 million kg of bee collected pollens of Chinese wolfberry (WBP) are produced per year. However, the lack of knowledge of the nutritional benefits of WBP limits the use of this natural product in food industry. In the present study, three polysaccharides (WBPPS-1, WBPPS-2 and WBPPS-3) were obtained by ion-exchange chromatography, and their preliminary structures, antioxidant and immunomodulatory activities were investigated. The results showed that WBPPS-1, WBPPS-2 and WBPPS-3 were composed of mannose, rhamnose, galacturonic acid, glucose, galactose, xylose and arabinose with different ratio and their average molecular weights were 1016.3, 878.7 and 901.6 KDa, respectively. In addition, the contents of zinc were far higher than other trace elements in the three polysaccharides, suggesting these polysaccharides probably be polysaccharides‑zinc complex. Moreover, WBPPS-3 exhibited stronger scavenging activities on 2,2'-azinobis-(3-ethyl-benzothiazolin-6-sulfonic acid) and 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl radicals than WBPPS-1 and WBPPS-2. Likewise, WBPPS-3 exhibited a superior enhanced effect on secretion of nitric oxide, tumor necrosis factor-α, interleukin-1β and interleukin-6 in RAW264.7 cells than other two polysaccharides. Overall, these results suggest that WBPPS-3 has potential to be developed as antioxidant and immunomodulatory ingredients in functional foods, but further animal or clinical studies are required.

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