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畜産業におけるルーメン発酵の天然マニピュレーターとしてのタンニンを豊富に含む植物
Tannin-Rich Plants as Natural Manipulators of Rumen Fermentation in the Livestock Industry.
PMID: 32604804 DOI: 10.3390/molecules25122943.
抄録
凝縮タンニン（CT）は抗菌活性を持つ植物の抗草食性化合物であり、反芻動物の飼料中でルーメンの微生物群を操作する物質として使用することができる。しかし、飼料用マメ科植物に由来するすべてのCTが、その構造の多様性に起因して生理活性を有するわけではない。本研究の目的は、ネロア肉牛のインビトロ発酵カイネティクスに対する10種のCT含有植物の効果を調査することであった。ポリエチレングリコール（PEG）、特異的なCT結合剤は、凝縮タンニンを中和するために添加した。ティフトンとアルファルファ乾草は、CTを欠いたコントロールとして使用されました。実験レイアウトは、因子設計と4つのブロックを持つランダム化完全ブロックを含んでいた。データは、治療の平均間の差（p < 0.05）を決定するためにダンカンの検定に続いて分散分析を行った。PEGの添加により、ガス生産量、発酵率、短鎖脂肪酸(SCFA)およびN-NHの放出が増加した。からの凝縮タンニンは、肉牛のルーメン発酵を修正する可能性を持っています。
Condensed tannins (CTs) are plant anti-herbivore compounds with antimicrobial activity that can be used in ruminant diets as ruminal microbiome manipulators. However, not all CTs from fodder legumes are bioactive due to their wide structural diversity. The aim of our study was to investigate the effect of 10 CT-containing plants , , , , , , , , and ) on in vitro fermentation kinetics of Nelore beef cattle. Polyethylene glycol (PEG), a specific CT-binding agent, was added to neutralize condensed tannin. Tifton and alfalfa hay were used as controls lacking CT. The experimental layout included a randomized complete block with factorial design and four blocks. The data were subjected to analysis of variance followed by Duncan's test to determine differences (p < 0.05) among treatment means. The addition of PEG in browse incubations resulted in increased gas production, fermentation rate, short-chain fatty acid (SCFA) and N-NH release. Within our study, , , , , and showed superior bioactivity compared to other species evaluated, suggesting a natural alternative for replacing ionophores to modify ruminal fermentation. Condensed tannins from , , , , and have the potential to modify rumen fermentation in beef cattle.