発酵乳摂取後の健康なシンガポール成人の糞便からのShirota株（LcS）の回復

Recovery of strain Shirota (LcS) from faeces of healthy Singapore adults after intake of fermented milk.

• W W T Khine
• X J Ang
• Y S Chan
• W Q Lee
• S Y Quek
• S H Tan
• H T A Teo
• J K B Teo
• Q C Lau
• Y-K Lee

抄録

健康なシンガポールの若年成人を対象に，Shirota株（LcS）の消化管通過時の生存率を検証するために，LcSを1.0×10 cfu/ml含む発酵乳飲料100mlを毎日14日間摂取させ，食生活や生活習慣を維持させた21名（18～25歳）を対象とした。摂取期間中及び摂取期間終了時の培養法（ELISAによる同一性確認）及び16s rRNA配列決定の結果、摂取期間7日目及び摂取期間14日目にそれぞれ7.27及び7.64 log cfu/gのLcSが検出され、全ての被験者の糞便から生存可能なLcSを回収することができた。男性と女性からの生存可能なLcS数は、各時点で同程度であった。発酵乳の摂取前（ベースライン）と摂取中止後 14 日目では、ほとんどの被験者で LcS は検出されなかった。本試験条件では、主要な腸内微生物叢の組成（属の相対的な存在率で0.1％以上）や、便の一貫性や排便頻度などの排便の特徴は、LcS摂取前後の試験期間を通じて変化していなかった。LcSは、持続的なコロニー化を伴わずにシンガポール成人の消化管通過を生き延びることができたが、本試験条件では、LcSの微生物群の変調、便の一貫性および頻度に対する効果は観察されなかった。

To validate survival of strain Shirota (LcS) during passage through the gastrointestinal tract of healthy Singaporean young adults, 21 participants (18-25 years old) were asked to consume a 100 ml of fermented milk drink containing 1.0×10 cfu/ml of LcS daily for 14 days, and to maintain their dietary habit and life style. During and at the end of the ingestion period, both culture method (identity confirmed by ELISA) and 16s rRNA sequencing results revealed that viable LcS (7.27 and 7.64 log cfu/g of faeces at the ingestion period Day 7 and Day 14, respectively) and could be recovered from the faeces of all the subjects. The viable LcS count from male and female were comparable for each time point. Before consumption (baseline) and 14 days after cessation of consumption of the fermented milk, LcS was not detected in most of the subjects. In this study condition, the composition of the major gut microbiota (>0.1% in relative abundance of genus) and characteristics of defaecation such as stool consistency and frequency of defecation did not change throughout the study before and after ingestion of LcS. LcS was able to survive passage through the gastrointestinal tract of Singapore adults without sustainable colonisation, but the effect of LcS on microbiota modulation, stool consistency and frequency was not observed under this study condition.