咀嚼と認知の関係について

Mind your teeth-The relationship between mastication and cognition.

• Roxane A F Weijenberg
• Suzanne Delwel
• Bach Van Ho
• Claar D van der Maarel-Wierink
• Frank Lobbezoo

抄録

本論文では、咀嚼と認知の多因子関係を、認知症に焦点を当てて探っている。高齢者、特に認知症の方は、口腔内の痛みや天然歯の喪失など、口腔内の健康問題に悩まされるリスクが高い。考えられる説明としては、認知症に起因する認知機能や運動機能の障害により、セルフケアが低下し、その結果、口腔内の健康状態が悪化するということが考えられます。別の説明としては、認知と口腔の健康が互いに影響し合っているということも考えられます。動物実験では、ソフトな食生活や歯の喪失などで咀嚼活動が低下すると、記憶力の低下や神経細胞の変性を引き起こすことが示されています。咀嚼と認知の関係は、ヒトの研究でも研究されていますが、因果関係は証明されていません。セルフケア、栄養、ストレス、痛みなど複数の要因が関係していると考えられます。

This article explores the multifactorial relationship between mastication and cognition, with a focus on dementia. Older persons, especially those with dementia, are at great risk of suffering from oral health problems such as orofacial pain and loss of natural teeth. A possible explanation could be that the cognitive and motor impairments resulting from dementia cause a decrease in self-care and as such, a worsening of oral health. An alternative explanation is that cognition and oral health influence each other. Animal studies show that a decrease in masticatory activity, for example, due to a soft diet or loss of teeth, causes memory loss and neuronal degeneration. The relationship between mastication and cognition has also been researched in human studies, but a cause-effect relationship has not been proven. It is likely that multiple factors play a role in this relationship, such as self-care, nutrition, stress and pain.

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