乳児用調製粉乳がStreptococcus Mutansのバイオフィルム形成に及ぼす影響

Effect of Infant Formula on Streptococcus Mutans Biofilm Formation.

抄録

目的:

この研究では、乳児用粉ミルクがStreptococcus mutansのバイオフィルム増殖に及ぼす影響を調べた。具体的には、乳糖ベースの粉ミルクとショ糖ベースの粉ミルクを含む培地におけるバイオフィルム増殖を比較した。また、鉄含有量の異なる粉ミルクを用いたバイオフィルム形成についても分析した。バイオフィルムの増殖は、特定の粉ミルク成分であるスクロース、ラクトース、塩化第二鉄を用いて試験された。この研究は、これらの種類の乳児用調製粉乳と成分がS. mutansのバイオフィルム形成に異なる影響を及ぼすかどうかを明らかにするために計画された。

OBJECTIVE: This study investigated the effect that infant formula had on biofilm growth of Streptococcus mutans. Specifically, it compared biofilm growth in media containing lactose-based and sucrose-based formulas. It also analyzed biofilm formation with formulas of varying iron content. Biofilm growth was tested with the specific infant formula components sucrose, lactose, and ferric chloride. The study was designed to determine if these types of infant formulas and components affected S. mutans biofilm formation differently.

研究デザイン:

24時間培養したS. mutansを、細菌学的培地で希釈したさまざまな濃度の乳児用調製粉乳で処理した。バイオフィルム形成について調べるため、S. mutansを乳児用調製粉乳および粉乳成分を添加した場合と添加しない場合で培養した。バイオフィルムを洗浄、固定し、クリスタルバイオレットで染色した。吸光度を測定し、バイオフィルムの増殖と総吸光度を評価した。

STUDY DESIGN: A 24-hour culture of S. mutans was treated with various concentrations of infant formula diluted in bacteriological media. To test for biofilm formation, S. mutans was cultured with and without the infant formula and formula components. The biofilms were washed, fixed, and stained with crystal violet. The absorbance was measured to evaluate biofilm growth and total absorbance.

結果:

ショ糖ベースのフォーミュラは、2種類の希釈度（1：5、1：20）で乳糖ベースのフォーミュラと比較して、バイオフィルム増殖が有意に増加した。シミラック センシティブRS（スクロースベース）は、ほとんどの希釈液において、コントロールと比較してバイオフィルムの増殖が最も有意に増加した。個々の成分として試験したスクロースは、対照と比較した場合、乳糖や鉄よりもバイオフィルム増殖の有意な増加を示した。低鉄分の配合飼料は、通常の鉄分を含む配合飼料と比較して、1回の希釈（1:5）でバイオフィルム増殖に有意な増加をもたらした。高鉄分配合飼料を通常鉄分配合飼料または低鉄分配合飼料と比較した場合、バイオフィルム増殖に有意差は見られなかった。シミラックPM 60/40（低鉄配合）と塩化第二鉄を添加したシミラックPM 60/40を比較しても、有意差は認められなかった。

RESULTS: Sucrose-based formulas provided significant increases in biofilm growth when compared to lactose-based formulas at two dilutions (1:5, 1:20). Similac Sensitive RS (sucrose-based) at most dilutions provided the most significant increase in biofilm growth when compared to the control. Sucrose tested as an individual component provided more of a significant increase on biofilm growth than lactose or iron when compared to the control. A low iron formula provided a significant increase in biofilm growth at one dilution (1:5) when compared to formula containing a normal iron content. There was no significant difference in biofilm growth when comparing high iron formula to normal iron formula or low iron formula. There was no significant difference when comparing Similac PM 60/40 (low iron formula) to Similac PM 60/40 with additional ferric chloride.

結論:

本試験の結果から、ショ糖ベースのフォーミュラは、乳糖ベースのフォーミュラと比較して、バイオフィルムの増殖をより有意に増加させることが示された。ショ糖単独では、乳糖と鉄よりも、より多くの希釈率でバイオフィルム増殖の有意な増加が認められた。粉ミルク中の鉄の量は、最高濃度（1：5）で低鉄粉ミルクと普通鉄粉ミルクを比較した場合にのみ、バイオフィルム形成に有意な影響を与えた。低鉄粉ミルクに鉄を添加した場合、バイオフィルム増殖に有意差は見られなかった。得られた情報は、乳児用粉ミルクが乳歯列に及ぼす影響に関する現在の知識を拡大し、最初の歯が生えてからの口腔衛生習慣の重要性を補強するものである。

CONCLUSION: The results of this study demonstrated that sucrose-based formula provided more of a significant increase in biofilm growth compared to lactose-based formula. Sucrose alone provided a significant increase of biofilm growth at more dilutions when compared to the control than lactose and iron. The amount of iron in formula had a significant effect on biofilm formation only when comparing low iron formula to normal iron formula at the highest concentration (1:5). There was no significant difference in biofilm growth when iron was added to the low iron formula. The information obtained expands current knowledge regarding the influence of infant formula on the primary dentition and reinforces the importance of oral hygiene habits once the first tooth erupts.