炭酸飲料によるエナメル質の損傷：系統的レビュー

Damage from Carbonated Soft Drinks on Enamel: A Systematic Review.

抄録

本研究は、増加の一途をたどる炭酸飲料の摂取が歯の表面に及ぼす侵食の可能性を分析するために行われた。関連研究を同定するため、PubMed、Scopus、Web of Scienceにおいて、以下のブーリアンキーワードを用いて過去5年間（2018～2023年）を対象とした包括的検索を行った："清涼飲料水 AND 歯"。最終的に、合計19件の研究が含まれた。最初の検索では合計407件が得られた。最終的に19件の記録が組み入れ段階に関与し、そのうち7件がin vivo、12件がin vitroであった。炭酸物質の乱用は、エナメル質の構造的崩壊と物理的・機械的特性の低下を伴う歯牙浸食の可能性を増大させる。そのため、侵食プロセスによって粗くなった表面に細菌が付着しやすくなり、う蝕のリスクが高くなる。ほとんどの市販炭酸飲料のpHは、エナメル質の脱灰の臨界pHよりも低い。炭酸飲料のpHと暴露時間は、エナメル質にさまざまな悪影響を及ぼす。

The present study was conducted to analyze the erosive potential of the ever-increasing consumption of carbonated drinks on the dental surface. To identify relevant studies, a comprehensive search was conducted on PubMed, Scopus, and Web of Science covering the last 5 years (2018-2023) using the following Boolean keywords: "soft drinks AND tooth". Finally, a total of 19 studies were included. The initial search provided a total of 407 items. Nineteen records were finally involved in the inclusion phase, seven of which were in vivo and twelve in vitro. An abuse of carbonated acid substances leads to an increase in the possibility of dental erosion with consequent structural disintegration and reduction of the physical and mechanical properties of the enamel. There is thus greater bacterial adhesion on rougher surfaces, determined by the erosive process, and therefore a greater risk of caries. The pH of most commercialized carbonated drinks is lower than the critical pH for the demineralization of the enamel. Carbonated drinks' pH and duration of exposure have different deleterious effects on enamel.