コーヒーによる歯の着色を防ぐことができるか？

Can We Prevent Coffee Stains on Teeth?

抄録

この研究では、コーヒーの前に処理されるいくつかの一般的な飲料が、コーヒーによる歯の着色を防ぐことができるか、あるいは増やすことができるかを評価しました。50本の切歯の初期色を分光光度計で測定し、CIELABカラーシステムに基づいて記録しました。歯を無作為に水（コントロール），牛乳，緑茶，オレンジジュース，コーラの5グループ（＝10名）に分け，選択した飲料に10分間浸した。その直後、コーヒーに浸し、24時間放置した。この処理を5日間繰り返した。5日目の終了時に、歯の***色の測定を繰り返した。また，代表的な歯の表面のカルシウム，リン，カリウム，マグネシウムの変化を，蛍光X線を用いて調べた。色差は、CIEとCIEの両方の計算式で算出した。Kruskal-Wallis検定にBonferroni補正を加え、Mann-Whitney検定で一対一の比較を行った（=.05）。蒸留水や飲料の後にコーヒーにチャレンジした歯は，知覚できるほどの色の変化を示した。コーヒー浸漬の前にコーラやオレンジジュースに浸すと、歯の変色がひどくなった。今回テストした飲料はすべて、コーヒーの着色から歯を守ることができませんでした。コーヒーを飲む前に飲む一部の酸性飲料は、コーヒーによる歯の変色を悪化させる可能性があることを、人々は知っておくべきである。

This study evaluates whether some common beverages treated before coffee could protect or increase tooth staining caused by coffee. Initial color of 50 incisor teeth were measured with a spectrophotometer and recorded according to CIELAB color system. Teeth were randomly divided into five groups, water (control), milk, green tea, orange juice, and cola ( = 10) and were kept in selected beverage for 10 min. Immediately afterward, they were immersed in coffee and allowed to stand for 24 h. The treatment was repeated for 5 days. At the end of the fifth day, *** color measurements of the teeth were repeated. Calcium, phosphorus, potassium, and magnesium changes on representative teeth surfaces were also investigated with X-ray fluorescence spectroscopy. Color differences were calculated with both CIE and CIE formulas. Groups were compared with Kruskal-Wallis test complemented by the Bonferroni correction and Mann-Whitney test for pairwise comparisons ( = .05). The teeth submitted to coffee challenges after distillated water or beverages showed a perceptible color change. Soaking in cola or orange juice before coffee immersion caused severe tooth discoloration. All the beverages tested here were not able to protect the tooth from coffee staining. People should be informed that some acidic beverages consumed before a coffee can worsen the coffee-based tooth discolorations.