ニュージーランド産サクラ貝抽出物の生化学的特性と細胞毒性活性に及ぼす調製法の影響

Effects of preparation method on the biochemical characterization and cytotoxic activity of New Zealand surf clam extracts.

• Tinu Odeleye
• Zhiyong Zeng
• William Lindsey White
• Kelvin Sheng Wang
• Hui Li
• Xu Xu
• Hong Xu
• Jinyao Li
• Tianlei Ying
• Baohong Zhang
• Tao Feng
• Jun Lu

抄録

軟体動物の抽出物は幅広い健康促進特性を付与するが、そのうちの一つが細胞毒性である。抽出や加工は、生理活性分子の有効性や特性に影響を与える可能性があります。ニュージーランド（NZ）のサクラガイは、最近まで生理活性物質について徹底的に研究されたことがありませんでした。しかし、NZ産サーフクラムの生化学的組成や細胞毒性活性に及ぼす冷熱抽出法の影響については、いまだに答えが出ていないのが現状である。本研究の目的は、3種類のサクラ貝（ダイヤモンド貝、ストーム貝、ディープウォーターツアチュア）の低温抽出法と加熱抽出法を用いた抽出物の細胞毒性への影響を、がん細胞株間で比較し、どちらの抽出法がより優れた生理活性を保持できるかを明らかにすることである。本研究では、7つのがん細胞株を対象に、低温処理または加熱処理により調製した抽出物の分画を用いて、細胞増殖抑制、アポトーシス誘導、細胞周期停止の試験を行った。アポトーシスは全ての細胞株で誘導され、カスパーゼ3/7活性でさらに証明された。細胞周期停止は、G2/M期とS期に集中していた。本研究で最も高い生理活性を示した石油エーテルおよび酢酸エチル画分は、脂質およびタンパク質に富んでおり、生理活性源である可能性が高いことが示唆された。冷間処理では、がん細胞の生存率が最も低く、より大きなアポトーシスが誘導された。冷間処理は、熱処理した抽出物よりも優れた生物活性/細胞毒性を保持していた。この情報は、今後の健康・栄養補助食品のアサリ製品開発の指針となる可能性がある。

Molluscan extracts confer a wide range of health promoting properties, one of them is cytotoxicity. Extraction and processing can affect the efficacy and properties of bioactive molecules. New Zealand (NZ) surf clams have never been thoroughly studied for bioactives until recently. However, the effect of cold and heat extraction procedure on biochemical composition and cytotoxic activities of NZ surf clam remains unanswered. The objective is to compare the effects on cytotoxicity of three NZ surf clams (Diamond shell, ; Storm shell, ; and Deepwater Tua tua, ) extracts via cold or heat process across cancer cell lines to find out which process can preserve bioactivity better. Fractions of extracts prepared via cold or heat procedures were tested for cell growth inhibition, apoptosis induction and cell cycle arrest in seven cancer cell lines. Apoptosis was induced through all cell lines, as further evidenced in Caspase-3/7 activities. Cell cycle arrest was focused on G2/M- and S- phases. Petroleum ether and ethyl acetate fractions, with the greatest bioactivity in this study, are rich in lipids and proteins, indicating likely bioactive sources. Cold preparation was responsible for the lowest cancer cell viability and induced greater apoptosis. Cold process retained better bioactivity/cytotoxicity than that of heat-processed extracts. This information may guide future health/nutraceutical clam product development.

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