成人の体脂肪と体組成に及ぼすキャノーラ油、ゴマ油、ゴマカノーラ油の効果：三重盲検、三方無作為化クロスオーバー臨床試験

The effect of canola, sesame and sesame-canola oils on body fat and composition in adults: a triple-blind, three-way randomised cross-over clinical trial.

• Fatemeh Moghtaderi
• Mojgan Amiri
• Alireza Zimorovat
• Hamidreza Raeisi-Dehkordi
• Masoud Rahmanian
• Mahdieh Hosseinzadeh
• Hossein Fallahzadeh
• Amin Salehi-Abargouei

抄録

本研究は、食用油をゴマ油（SO）、キャノーラ油（CO）、ゴマ-キャノーラ油（SCO）に置き換えることが成人の体重および体組成に及ぼす影響を検討することを目的とした。慢性疾患のない成人（＝77人）を4週間の介入期間に設定し、その後、9週間の介入期間（4週間のウォッシュアウト間隔で区切られている）に家庭用のSO、CO、SCOを受けるように無作為に割り付けた。ベースライン、中間期、各介入期間後に、体組成マーカーと同様に体格測定が評価された。合計73人の参加者がこの研究を完了した。ウエスト・ヒップ周長、ウエスト対ヒップ比、中心肥満指数、体脂肪率、筋肉量、体脂肪率には有意な時間効果が認められたが（<.05）、治療法と治療×時間効果は有意ではなかった（>.05）。今回の臨床試験では、CO、SO、SCOが体脂肪や体組成に異なる影響を与えない可能性があることが明らかになった。試験登録コード。IRCT2016091312571N6（http://en.irct.ir/trial/12622）。

The present study aimed to examine the effect of replacing edible oils with sesame oil (SO), canola oil (CO) and sesame-canola oil (SCO) on body weight and composition in adults. Adults without any chronic diseases ( = 77) were entered a 4-week run-in period and then were randomised to receive SO, CO and SCO for their household use in 9-week intervention periods (separated by 4-week washout intervals). Anthropometric measurements, as well as body composition markers, were assessed at baseline, middle and after each intervention period. In total, 73 participants completed the study. Although significant time effects were seen for waist and hip circumference, waist-to-hip ratio, central obesity index, body adiposity index, muscle mass and body fat percent (<.05), the treatment and treatment × time effects were not significant (>.05). The present clinical trial revealed that CO, SO and SCO might not differently affect body fat and composition. Trial registration code: IRCT2016091312571N6 (http://en.irct.ir/trial/12622).