超音波と深部共晶溶媒。ステビオール配糖体抽出のメカニズムを調整するための効率的な組み合わせ

/ /

日本語AIでPubMedを検索

PubMedの提供する医学論文データベースを日本語で検索できます。AI(Deep Learning)を活用した機械翻訳エンジンにより、精度高く日本語へ翻訳された論文をご参照いただけます。

Ultrason Sonochem.2020 Jul;69:105255. S1350-4177(20)30926-3. doi: 10.1016/j.ultsonch.2020.105255.Epub 2020-07-13.

超音波と深部共晶溶媒。ステビオール配糖体抽出のメカニズムを調整するための効率的な組み合わせ

Ultrasound and deep eutectic solvents: An efficient combination to tune the mechanism of steviol glycosides extraction.

Gualtiero Milani
Maryline Vian
Maria Maddalena Cavalluzzi
Carlo Franchini
Filomena Corbo
Giovanni Lentini
Farid Chemat

PMID: 32682311 DOI: 10.1016/j.ultsonch.2020.105255.

抄録

超音波を用いた抽出は、従来の方法と比較して、溶媒の消費量や抽出時間が少なく、抽出効率が高いため、環境に優しい技術として広く認知されています。しかし、環境汚染を減らすためには、通常使用されている有機溶媒を使用しない方が便利です。この点、深層共晶溶媒(DES)は、天然資源からの生理活性化合物の抽出において、環境に優しく、持続可能な代替手段として注目されています。本研究では、ステビア・レバウディアナからステビオシドとリバウディオシドAを超音波とDESを組み合わせて効率的に抽出する方法を開発した。予測アプローチCOnductor-like Screening MOdel for Real Solvent (COSMO-RS)を用いて溶媒のスクリーニングを行った。3つの独立変数、すなわち、水の割合、温度、超音波振幅の影響を応答曲面法(RSM)によって調査した。超音波アシスト抽出法（UAE）と従来法を比較した結果、UAEを用いたステビオール配糖体の量は、従来法で得られた量の約3倍であることが示された。UAEのメカニズムに関与する可能性のある物理化学的要因について議論した。

Ultrasound-assisted extraction is widely recognized as an eco-friendly technique due to low solvent consumption and time extraction as well as enhanced extraction efficiency with respect to conventional methods. Nevertheless, it would be convenient to avoid the usually used organic solvents to reduce the environment pollution. In this regard, Deep Eutectic Solvents (DES) represent nowadays a green and sustainable alternative for the extraction of bioactive compounds from natural sources. In this study, an efficient extraction of stevioside and rebaudioside A from Stevia rebaudiana coupling ultrasound with DES was developed. A solvent screening was performed using the predictive approach COnductor-like Screening MOdel for Real Solvent (COSMO-RS). The effect of three independent variables, namely % of water, temperature, and sonication amplitude, were investigated by the response surface methodology (RSM). Comparing ultrasound-assisted extraction (UAE) with conventional extraction, it has been demonstrated that the amount of steviol glycosides through UAE is almost three times higher than that obtained by the conventional method. Possible physicochemical factors involved in the UAE mechanism were discussed.