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新しい尿中バイオマーカーアプローチは、成人の複数の低カロリー甘味料への広範な曝露を明らかにする
A Novel Urinary Biomarker Approach Reveals Widespread Exposure to Multiple Low-Calorie Sweeteners in Adults.
PMID: 32678445 DOI: 10.1093/jn/nxaa184.
抄録
背景:
ヒトにおける低カロリー甘味料（LCSs）の健康への影響に関する観察的調査は、LCSの消費を十分に特定または完全に特徴付けることができません。
BACKGROUND: Observational investigations into the health impacts of low-calorie sweeteners (LCSs) in humans fail to adequately identify or fully characterize LCS consumption.
目的:
我々は、5つのLCSsへの暴露を調査し、報告された低カロリー甘味料飲料（LCSB）の消費が成人のLCSsへの暴露を効果的に識別するかどうかをテストするために、新しいバイオマーカーのアプローチを利用することを目的とした。
OBJECTIVES: We aimed to utilize a novel biomarker approach to investigate exposure to 5 LCSs and to test whether reported low-calorie sweetened beverage (LCSB) consumption effectively identifies exposure to LCSs in adults.
方法:
この横断的解析では、成人を対象とした2つの集団研究を行った。5種類のLCS、すなわちアセスルファム-K、サッカリン、シクラメート、スクラロース、ステビオール配糖体の尿中排泄物をLCタンデム-MSを用いて同時に測定した。研究1では、以前に採取した24時間尿サンプル(n=357)を分析した。研究2では、以前に収集した24時間尿サンプル（n=79）を分析し、LCS曝露を特定するために、LCSの尿中排泄物と自己申告したLCSBの消費量を比較した。LCSへの曝露は記述統計を用いて特徴づけられ、カイ二乗検定を行って年齢層とLCS排泄物の関連性を評価し、バイオマーカーデータまたは報告されたLCSB消費量を用いてLCS消費者として同定された個人の割合を評価した。
METHODS: In this cross-sectional analysis, 2 population studies were conducted in adults. Urinary excretions of 5 LCSs, namely acesulfame-K, saccharin, cyclamate, sucralose, and steviol glycosides, were simultaneously determined using LC tandem-MS. In Study 1, previously collected 24-h urine samples (n = 357) were analyzed. In Study 2, previously collected 24-h urine samples (n = 79) were analyzed to compare urinary excretions of LCSs with self-reported LCSB consumption for identifying LCS exposure. Exposure to LCSs was characterized using descriptive statistics and chi-square tests were performed to assess associations between age-groups and LCS excretion, and to assess the proportion of individuals identified as LCS consumers using biomarker data or reported LCSB consumption.
結果:
研究1と研究2の最終解析には、成人341人（男性45％）と成人79人（男性39％）が含まれています。研究1では、96%以上のサンプルに1種以上のLCSが含まれ、60%近くに3種以上のLCSが含まれていた。若年成人(40歳未満)では、高齢成人(40歳以上)よりも3個以上のLCSを排泄する割合が高かった(P <0.001)。研究2では、報告されたLCSB消費量（6％）よりもバイオマーカーデータ（92％）を用いてLCS消費の有病率がはるかに高いことが観察された（P <0.001）。
RESULTS: A total of 341 adults (45% men) and 79 adults (39% men) were included in the final analysis of Studies 1 and 2, respectively. In Study 1, >96% of samples contained ≥1 LCS and almost 60% contained ≥3 LCSs. A greater proportion of younger adults (<40 y old) excreted ≥3 LCSs than older adults (>40 y old) (P < 0.001). In Study 2, a much higher prevalence of LCS consumption was observed using biomarker data (92%) than reported LCSB consumption (6%) (P < 0.001).
結論:
この仕事は、LCSの暴露と健康にこれまでに人口ベースの研究は欠陥があるかもしれないことを示唆している、LCSsへの広範な暴露を示しています。したがって、尿中バイオマーカーのアプローチは、この分野でのより堅牢な調査のためのかなりの可能性を提供しています。
CONCLUSIONS: This work indicates widespread exposure to LCSs, suggesting that population-based research to date into LCS exposure and health may be flawed. Therefore, a urinary biomarker approach offers considerable potential for more robust investigations in this area.
Copyright © The Author(s) on behalf of the American Society for Nutrition 2020.