日本語AIでPubMedを検索
イタリアの2つのブドウ品種のベリースキンの生化学的可塑性に及ぼす土壌の影響
The Effect of Soil on the Biochemical Plasticity of Berry Skin in Two Italian Grapevine ( L.) Cultivars.
PMID: 32676084 PMCID: PMC7333541. DOI: 10.3389/fpls.2020.00822.
抄録
ブドウは、ある場所の地理、地質、気候の影響を意味し、利用される農学的慣行が、生理学的、分子的、生化学的レベルでベリーの表現型に深く影響する可能性があることを考慮すると、表現型の可塑性に関しては、特に興味深い種です。この現象は、同じ品種から生産されたワインであっても、異なる生態学的プロファイルを示すワインの生産につながり、生物学的および経済的観点からの関心が高まっている問題である。本研究の主な目的は、イタリアと海外で経済的に重要な赤と白の品種において、異なる物理化学的な土壌特性が、果実の表現学的、生理学的、生化学的レベルでの可塑性に与える特異な効果を調査することによって、ブドウの木の重要な構成要素の一つである土壌の役割を解剖し、表現型の可塑性についての理解を深めることであった。コルヴィーナとグレラである。その結果、土壌因子に対する遺伝子型依存的な反応が示され、コルビナではグレラに比べて生物化学的可塑性が高いことが示された。
Grapevine represents a particularly interesting species as concerns phenotypic plasticity, considering that the , meaning the contribution of the geography, geology, and climate of a certain place, together with the agronomical practices utilized, may deeply influence the berry phenotype at the physiological, molecular, and biochemical levels. This phenomenon leads to the production of wines that, although produced from the same variety, exhibit different enological profiles and represents an issue of increasing interest from both a biological and an economic point of view. The main objective of the present study was to deepen the understanding of phenotypic plasticity in grapevine, trying to dissect the role of one its important components - the soil - by investigating the singular effect that different physico-chemical soil properties can produce in terms of berry plasticity at the phenological, physiological, and biochemical levels in a red and a white variety of great economic importance in Italy and overseas: Corvina and Glera. The results indicated a genotype-dependent response to the soil factor, with higher biochemical plasticity in Corvina with respect to Glera and suggested a key role of specific soil properties, including the skeleton, texture, and mineral composition, on the metabolite profile of berry skin.
Copyright © 2020 Perin, Fait, Palumbo, Lucchin and Vannozzi.