果糖液摂取後のランナーにおける高腸内水素産生

High intestinal hydrogen production in runners after intake of fructose solution.

• Juliana Sicchieri
• Gabriele Junqueira
• Camila Manca
• Anderson Navarro
• Ricardo Brandt de Oliveira

抄録

文部科学省:

果糖の摂取は、特に栄養補助食品の文脈において、加工食品の消費量の増加と関連している。

CONTEXT: fructose intake is associated with increased consumption of processed foods, specifically in the context of nutritional supplements.

目的:

ランナー、健常者、病人を対象に、果糖液摂取後の胃腸症状や水素発生量を評価する。

OBJECTIVES: To assess gastrointestinal symptoms and hydrogen production after the ingestion of a fructose solution in runners, healthy and sick persons.

方法:

水素テスト（H2テスト）は果糖50gを含む溶液を摂取した後、H2テスト中の胃腸症状を評価するための質問紙を塗布して実施しました。アスリート群（AG）、健常者を対象とした対照群（CG）、非アルコール性脂肪性肝疾患群（NAFLDG）の3群に分けて、H2テスト時の胃腸症状をアンケート用紙を用いて評価した。統計解析は、p＜0.05の有意水準で分散分析（ANOVA）を行った。

METHODS: Hydrogen test (H2 test) was performed after the intake a solution with 50 g fructose along with the application of a questionnaire to evaluate the gastrointestinal symptoms during the H2 test in three groups: Athletes group (AG); control group (CG) with healthy subjects; and non-alcoholic fatty liver disease group (NAFLDG). Statistical analysis was performed with analysis of variance (ANOVA) at a p < 0.05 significance level.

結果:

AGが最大のH2産生者であり、CGに続いてAGとNAFLDGの間に有意差が認められた（p≦0.05）。ほとんどの参加者は無症状のままであったが、最も強い相関関係があったのは、GCの膨満感（R=0.625）、NAFLDの噯気（R=0.481）、CG（R=0,345）とAG（R=0,338）の下痢の症状であった。本研究の結果は、フルクトース投与後の結腸での水素産生が健康人やNAFLD患者と比較してアスリートでは高いことを示唆しており、フルクトース摂取は、特にエリートプロの食事管理の興味深いポイントとなりうることを示している。

RESULTS: The AG was the largest H2 producer followed by the CG with significant difference between the AG and NAFLDG (p ≤ 0.05). Most participants remained asymptomatic, but the strongest correlation was the symptom of bloating GC (R = 0.625), eructation in NAFLD (R = 0.481) and diarrhea in CG (R=0,345) and AG (R =0,338) Conclusion: The result of the present study suggests the production of hydrogen by the colon following the administration of fructose is higher in athletes compared with healthy individuals and persons with NAFLD, showing that fructose intake may be an interesting point of dietary management, especially in elite professionals.

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