インターエステル化した中・長鎖トリアシルグリセロールの摂取は、高脂肪食誘発肥満ラットの脂質代謝を改善し、炎症を軽減する

Consumption of interesterified medium- and long-chain triacylglycerols improves lipid metabolism and reduces inflammation in high-fat diet-induced obese rats.

• Yingxue Du
• Chen Sunni
• Honglin Zhu
• Xian Niu
• Jing Li
• Yawei Fan
• Zeyuan Deng

抄録

中・長鎖トリアシルグリセロール（MLCT）は、食用長鎖トリアシルグリセロールの一種である菜種油（RO）から合成し、高脂肪食誘発肥満ラットに投与しました。その結果、MLCTの摂取は、ROと比較して、体・組織の体重増加、血漿中トリアシルグリセロール（TG）および総コレステロール（TC）値の低下、肝TG、TC、脂肪酸合成酵素、アセチル-CoAカルボキシラーゼおよびリポタンパク質リパーゼ含量の改善に、より強力な効果を示した。一方、MLCTを摂取したラットでは、血漿中の腫瘍壊死因子α（TNF-α）、単球化学吸引性蛋白質-1、エンドトキシンの量が減少し、肝臓と白色脂肪組織の両方でインターロイキン-6、TNF-αの量が減少し、インターロイキン-10の量が増加していました。また、MLCT摂取により、脂肪細胞の大きさとマクロファージの数が著しく抑制された。以上のことから、高脂肪食誘発肥満ラットにおいて、エステル化MLCTはROよりも脂質代謝や炎症の改善に有効であることが示唆された。

Medium- and long-chain triacylglycerols (MLCT) were synthesized from rapeseed oil (RO), one kind of commonly used edible long-chain triacylglycerols, and then delivered to high-fat diet-induced obese rats. Compared with RO, MLCT consumption exhibited more potent effects on reducing body and tissue weight gains, plasma triacylglycerols (TG) and total cholesterol (TC) levels, and on improving hepatic TG, TC, fatty acid synthase, acetyl-CoA carboxylase and lipoprteinlipase contents. Meanwhile, lower amounts of tumor necrosis factor-α (TNF-α), monocyte chemoattractant protein-1 and endotoxin in plasma, and lower levels of interleukin-6, TNF-α and higher levels of interleukin-10 in both livers and white adipose tissues were detected in MLCT-fed rats. MLCT intake also remarkably suppressed the size of adipocyte and the number of macrophages. In conclusion, our study suggested that interesterified MLCT was more efficacious in improving lipid metabolism and inflammation in high-fat diet-induced obese rats than RO.