ノルマン・コンクエストの食生活への影響。オックスフォード、イギリスのマルチプロキシ考古学調査

The dietary impact of the Norman Conquest: A multiproxy archaeological investigation of Oxford, UK.

• Elizabeth Craig-Atkins
• Ben Jervis
• Lucy Cramp
• Simon Hammann
• Alexandra J Nederbragt
• Elizabeth Nicholson
• Allie Rae Taylor
• Helen Whelton
• Richard Madgwick

抄録

考古学は、11世紀のノルマン人によるイングランド征服の影響を調べるために、生物考古学的アプローチによって提供される機会を活用するにはまだ至っていない。この研究では、統合されたマルチプロキシ分析アプローチを利用して、特定し、10世紀から13世紀の間に食事や食生活の変化と連続性を説明するために、オックスフォード市、英国の都市。セラミックスの有機残渣分析、人骨と動物骨の炭素（δ13C）と窒素（δ15N）の同位体分析、δ13Cとδ15Nの増分分析を統合した。15N）の同位体分析により，人間の歯牙質からの増分分析と人間の骨格骨の古生物学的分析により，経済活動の様々な分野での激化と市場化の幅広いパターンが明らかになり，コンクエストが日常生活に与えた影響は，文書資料から示唆されているよりもはるかに小さく，短期的であることが明らかになった。それにもかかわらず、同位体データは、短期的な不安定期間、特に食糧不安が個人に影響を与えたことを示している。また、エリート層の間で記録されていた特定の食材や調理技術に対する嗜好の証拠が、下層の町民の間でも観察されており、アングロノルマンのファッションが社会的なスペクトルを超えて採用されていたことを示唆している。本研究は、ノルマン人によるイングランド征服の文化的影響をよりニュアンスのある形で理解するための将来の考古学研究の可能性を示すものであり、また、記録に残っていない日常的な大規模な政治的出来事がエリート以外の人々に与えた影響を明らかにするための方法を示している。

Archaeology has yet to capitalise on the opportunities offered by bioarchaeological approaches to examine the impact of the 11th-century AD Norman Conquest of England. This study utilises an integrated multiproxy analytical approach to identify and explain changes and continuities in diet and foodways between the 10th and 13th centuries in the city of Oxford, UK. The integration of organic residue analysis of ceramics, carbon (δ13C) and nitrogen (δ15N) isotope analysis of human and animal bones, incremental analysis of δ13C and δ15N from human tooth dentine and palaeopathological analysis of human skeletal remains has revealed a broad pattern of increasing intensification and marketisation across various areas of economic practice, with a much lesser and more short-term impact of the Conquest on everyday lifestyles than is suggested by documentary sources. Nonetheless, isotope data indicate short-term periods of instability, particularly food insecurity, did impact individuals. Evidence of preferences for certain foodstuffs and cooking techniques documented among the elite classes were also observed among lower-status townspeople, suggesting that Anglo-Norman fashions could be adopted across the social spectrum. This study demonstrates the potential for future archaeological research to generate more nuanced understanding of the cultural impact of the Norman Conquest of England, while showcasing a method which can be used to elucidate the undocumented, everyday implications of other large-scale political events on non-elites.