雄性ラットのγ線照射による肝障害に対するケフィアの改善効果：酸化ストレスと炎症への影響

Ameliorative effect of kefir against γ-irradiation induced liver injury in male rats: impact on oxidative stress and inflammation.

• Ola Sayed M Ali
• Nour El-Din Amin
• Salma M Abdel Fattah
• Omnia Abd El-Rahman

抄録

電離放射線は、人の健康に対するメリットとリスクがあるため、諸刃の剣である。そのため、放射線の有害な影響から人間の臓器を守ることは、研究者の重要な関心事です。ケフィアは、プロバイオティクスの良い供給源として、その抗酸化作用、抗炎症作用、免疫調節作用のために、防護医学への関心が高まっている。そこで、本研究では、ケフィアのγ線誘発性肝毒性に対する防御的役割を調べることを目的とした。32匹の雄性ラットを4つのグループに分けた。(I)コントロール、(II)ケフィアを28日間経口投与(5ml/kg体重)、(III)全身γ線照射(6.5Gy)により肝毒性を誘導、(IV)ケフィアで21日間前処理した後、γ線照射後に7日間ケフィア処理を行った。実験終了時には、完全血液像(CBC)、肝機能及び脂質プロファイルを推定した。さらに、肝臓組織中の脂質過酸化、一酸化窒素、内因性抗酸化物質、銅、鉄、カルシウムの濃度を測定した。さらに、単球化学吸引性タンパク質-1（MCP-1）および核内因子κB（NF-κB）の相対的な遺伝子発現を評価した。その結果、ケフィアの経口投与により、放射線誘発性肝組織学的変化、肝機能障害及び脂質異常症が有意に減少した。また、ケフィアは酸化ストレス状態を顕著に改善し、誘発された炎症を抑制することが明らかになった。本研究は、ケフィアがγ線照射による肝障害に対する打ち消しの役割を果たしている可能性を示唆している。このことは、放射線治療中の肝炎症を抑制するための予防的治療としてケフィアを適用することの有用性に焦点を当てることができる。

Ionizing radiation is a double-edged sword because of its benefits and risks to human health. Therefore, protecting human organs from harmful effects of radiation is an important concern of researchers. Kefir, as a good source of probiotics, received growing interest in protective medicine owing to its antioxidant, anti-inflammatory, and immunomodulatory properties. Thus, this study was planned to investigate the protective role of kefir against γ-radiation-induced hepatotoxicity. Thirty-two male rats were distributed in four groups: (I) control, (II) received Kefir orally (5 ml/kg body weight) for 28 days, (III) exposed to whole body γ-irradiation (6.5 Gy) to induce hepatotoxicity, and (IV) was pretreated with kefir for 21 days then exposed to γ-irradiation followed by 7 days of kefir treatment. At the end of the experiment, complete blood picture (CBC), liver function, and lipid profile were estimated. Furthermore, levels of lipid peroxidation, nitric oxide content, and endogenous antioxidants, in addition to concentrations of copper, iron, and calcium were measured in liver tissue. Furthermore, monocyte chemoattractant protein-1 (MCP-1) and relative gene expression of nuclear factor kappa (NF-κB) were assessed. The results revealed that oral administration of kefir significantly reduced the radiation-induced hepatic histological alterations, hepatic function impairment, and dyslipidemia. Moreover, kefir notably ameliorated the state of oxidative stress and appeared to inhibit the induced inflammation. This study provides a possible counteracting role of kefir against hepatotoxicity induced γ-radiation. This can focus the benefit of kefir application as a prophylactic treatment to limit hepatic inflammation during radiotherapy.