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試験的な現場システムを活用した集合住宅の生ごみの削減
Reducing food waste in residential complexes using a pilot-scale on-site system.
PMID: 32408195 DOI: 10.1016/j.biortech.2020.123497.
抄録
都市部の集合住宅における食品廃棄物（FW）の大量削減を目的として、生物処理と乾燥ステージを組み合わせたパイロットスケールのオンサイトシステムを適用した。その結果、FWの負荷率と気流を制御することで、FW中に存在する微生物を介してFWの有機物部分を生分解する効果が38.80%向上した。現場での生物処理のある段階では，主要な細菌群集は中親水性と多面性であることが確認され，Lactobacillus属が最も優占的であり，78.1%の細菌群集を占めていた．水分と有機物の除去量を増加させることで、FWの総質量減少率は90.15%に達した。さらに、最終的な副産物の固形物や液体は、肥料やバイオ固形ごみ燃料、廃水処理場の外部炭素源などの資源にリサイクルできる可能性がある。提案されている分散型システムは、集合住宅におけるFW管理のための実用的で環境に配慮したアプローチを提供している。
A pilot-scale on-site system combining biological treatment and a drying stage was applied to achieve mass reduction of food waste (FW) at an urban residential complex. The effectiveness of biodegrading the organic portion of FW via microorganisms existing in FW improved by 38.80% by controlling rates of FW loading and air-flow. In one stage of the on-site biological treatment, the major bacterial community was identified to be mesophilic and facultative; Lactobacillus was the most dominant genus, accounting for 78.1% of bacterial community. Total mass reduction of FW approached 90.15% by increasing removal of both moisture and the organic portion of FW. In addition, the solids and liquids of the final by-products have the potential to be recycled into resources such as fertilizer, a bio-solid refuse fuel or external carbon sources for wastewater treatment plants. The proposed decentralized system offers practical and environmental approaches for FW management in residential complexes.
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