体格の異なるホッケ選手の食生活と代謝状態の推定

[Estimation of the diet and metabolic status of hokkey players with different body mass].

• R S Rakhmanov
• E S Bogomolova
• R Sh Khayrov

抄録

激しい身体活動は、運動選手の生体の内因性中毒につながる可能性があります。代謝ストレスは、プラスチックとエネルギー交換の加速と不完全な代謝の製品の蓄積のために発生します、脂質過酸化プロセスが活性化され、変化は、視床下部-下垂体-副腎系の生物で発生します。回復の最初の最も強力な手段の 1 つは栄養です。仕事の組織化された栄養の下で異なる体重の選手の代謝プロセスを特徴づける生化学的血液パラメータを評価することです。 26.4±0.8歳のホッケー選手の3つのグループは、異なる体格（BM）で、大陸ホッケーリーグでプレーして、検査されました：第25四分位以下 - 第1（n=7）、第75四分位以上 - 第3（n=9）と25-75四分位のゾーンで - 第2（n=17）。1日あたりの栄養素とエネルギーの消費量の評価のために、メニューレイアウトを分析した。血液生化学的パラメータ（総タンパク質、尿素、クレアチニン、グルコース、総コレステロール、高・低密度リポタンパク質コレステロール、トリグリセリド、クレアチンキナーゼMB、アラニンアミノトランスフェラーゼ、アスパラギン酸アミノトランスフェラーゼ（AST）、テストステロン、コルチゾール）は、2.5ヶ月と4ヶ月の試合を通して、生体の代謝状態を特徴づけるものとして決定されました。アナボリズム指数、アテローム性指数、De Ritis Ratioを算出した。 食事のエネルギー値（6693.5kcal/日）は、一般的にアスリートの1日の必要量（5953.2～6494.4kcal/日）に対応していた。グループ 1 番目の個人の 1 日のカロリー摂取量は 13.5%、2 番目 - 3.1%、3 番目 - BM の 1 kg あたりの必要性に対応する推奨よりも高かった。タンパク質のレベルはグループ1-3の個人で51.4-27.0％、脂肪のレベルは34.0-12.4％で標準値を超えていた。炭水化物の量は第1グループの人だけが基準値を満たしていた。第2グループと第3グループの選手は、それぞれ6.7と13.8％の炭水化物の摂取量が少なかった。テストステロン値は正常範囲内、コルチゾール値は正常値より有意に高かった。アナボリズム指数を見ると、第1グループと第2グループの個人は観察の全段階でオーバートレーニングをしており、第3グループは4ヶ月間の試合後にオーバートレーニングをしていることがわかりました。再検査では尿素値が30.4、27.4、25.3%と有意に上昇し、正常値を超え、クレアチニン値も上昇した。2.5ヶ月後の試合では、第2、3群の個人の総コレステロールは第1群よりも高かったが、基準値を超えることはなく、4ヶ月後には基準値を超えていた。高密度リポ蛋白質は、低密度リポ蛋白質は、第1群ではわずかに増加し、第2、3群では基準値を超えた。アテローム性指数は全群で年齢の基準値を超えて上昇した。クレアチンキナーゼMBは全群で正常範囲を超えた。ASTは第2群、第3群で上昇し、正常値を超えた。De Ritis Ratioは、各試験の全群の選手で正常範囲を超えていた。 ホッケー選手では、異化の兆候は第1群で顕著で、第3群よりも少なかった（コルチゾール値）。全身の代謝が同列にタンパク質の異化亢進へとシフトしていることは、尿素とクレアチニンのレベルとDe Ritis Ratioで示された。脂質代謝障害は、第2群および第3群の個体でより顕著であった。生化学的指標は、オーバートレーニング、心筋細胞の低酸素化、グルコネクネシスの方向への生化学的プロセスの活性化の存在を示しており、これは食事の炭水化物の不十分な消費に関するデータによって確認された。

Intense physical activity can lead to endogenous intoxication of the organism of athletes. Metabolic stress occurs due to the acceleration of plastic and energy exchanges and the accumulation of products of incomplete metabolism, lipid peroxidation processes are activated, changes occur in the hypothalamic-pituitary-adrenal system of the organism. One of the first and most powerful means of recovery is nutrition. of the work is to evaluate biochemical blood parameters characterizing the metabolic processes in athletes with different body weight under organized nutrition. Three groups of hockey players aged 26.4±0.8 years old were examined, playing in the Continental Hockey League, with different body mass (BM): below the 25th quartile - 1st (n=7), above 75th quartile - 3rd (n=9) and in the zone of 25- 75 quartile - 2nd (n=17). For the assessment of the consumption of nutrients and energy per day, menu layouts have been analyzed. Blood biochemical parameters (total protein, urea, creatinine, glucose, total cholesterol, high and low density lipoprotein cholesterol, triglycerides', creatine kinase-MB, alanine aminotransferase, aspartate aminotransferase (AST), testosterone and cortisol), characterizing the metabolic status of the organism, have been determined through 2.5 and 4 months of games. The anabolism index, atherogenic index and De Ritis Ratio have been calculated. The energy value of the diet (6693.5 kcal/day), in general, corresponded to the daily needs of athletes (from 5953.2 to 6494.4 kcal/day). Daily calorie intake in the individuals of group 1st was higher than recommended by 13.5%, 2nd - by 3.1%, 3rd - corresponded to the need per 1 kg of BM. Protein level exceeded the norm for individuals of groups 1-3 by 51.4-27.0%; fats - by 34.0-12.4%. The amount of carbohydrates complied with the norm only for persons of group 1st. Athletes of groups 2nd and 3rd received less carbohydrates, respectively by 6.7 and 13.8%. Testosterone level was within the normal range, while cortisol level was significantly higher than norm. The anabolism index indicated that individuals from groups 1st and 2nd were overtraining at all stages of observation, and group 3rd - after 4 months of games. Urea level in the re-examination significantly increased and exceeded the norm by 30.4, 27.4 and 25.3%, respectively, creatinine level also elevated. After 2.5 months of games, total cholesterol in individuals of groups 2nd and 3rd was higher than in group 1st, but did not go beyond the reference limit; after 4 months it exceeded the norm. High-density lipoproteins were lower or within low norm limit; low-density lipoproteins in group 1st slightly increased, and in group 2nd and 3rd exceeded the norm. Atherogenic index increased, exceeding the age norm in all groups. Creatine kinase-MB went beyond the normal range in hockey players of all groups. AST increased in groups 2nd and 3rd, exceeding the norm. De Ritis Ratio in athletes of all groups in each study was above the norm. In hockey players, signs of catabolism were more pronounced in group 1st, less than in 3rd (cortisol level). The systemic metabolic shift towards an increase in protein catabolism in the same sequence was indicated by the level of urea and creatinine and De Ritis Ratio. Lipid metabolism disorders were more pronounced in individuals of groups 2nd and 3rd. Biochemical indicators showed the presence of overtraining, hypoxia in the heart muscle cells and the activation of biochemical processes in the direction of gluconeogenesis, which was confirmed by the data on insufficient consumption of diet carbohydrates.

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