市場に出回っているキシリトールチューインガム。虫歯予防になるのか？

Xylitol Chewing Gums on the Market: Do They Prevent Caries?

• Abrar Alanzi
• Eva Soderling
• Anisha Varghese
• Eino Honkala

抄録

目的:

虫歯予防のために推奨される1日量（6～7g）のキシリトールを摂取できる製品を特定するために、中東の湾岸協力会議（GCC）諸国で市販されている無糖チューインガム中のキシリトール含有量を測定しました。また、チューインガムからの酸産生をin vitroおよびin vivoで測定した。

PURPOSE: To measure the xylitol content in sugar-free chewing gums available on the market in Gulf Cooperation Council (GCC) countries in the Middle East, in order to identify those products that can provide the recommended daily dose of xylitol for caries prevention (6-7 g). Acid production from chewing gums was also measured in vitro and in vivo.

材料および方法:

キシリトールを含むチューインガム21種類を特定し、GCC市場（クウェート、バーレーン、カタール、サウジアラビア、UAE、オマーン）から収集した。キシリトールを抽出し、その濃度を特殊な酵素キットを用いて分析した。抽出物のｐＨは、ストレプトコッカス・ミュータンス菌を用いた３０分間のインキュベーション中に測定した。高濃度キシリトールガムを摂取した4人の被験者において、唾液とプラークのpHの変化が観察された。

MATERIALS AND METHODS: Twenty-one chewing gums containing xylitol were identified and collected from the GCC market (Kuwait, Bahrain, Qatar, Saudi Arabia, UAE and Oman). Xylitol was extracted and its concentration was analysed using a special enzymatic kit. The pH of extracts was measured during 30-min incubation with Streptococcus mutans. Changes in saliva and plaque pH were noted in four subjects after the consumption of highly concentrated xylitol gums.

結果:

グラム単位のキシリトール含有量が明確に記載されているのは、1つの製品のラベルのみであった。12製品ではキシリトールの割合（3.5%～35%）が記載されていたが、残りの製品は量が明記されていなかった。残りの製品は量を明記していなかった。キシリトール含有量/個の平均測定重量は1.67±0.38gであり、キシリトール含有量/個の平均測定重量は0.33±0.21gであった。高濃度キシリトールガムのいずれも、インビトロまたはインビボでpH低下を示しませんでした。キシリトールとグルコースを含むチューインガム1品は、インビトロで試験した場合、低いpHレベル（<5.5）を示した。

RESULTS: The xylitol content in grams was clearly mentioned only on one product's label. Twelve products stated the percentage of xylitol (3.5% to 35%). The rest did not specify the amount. The mean measured weight of one piece of gum was 1.67 ± 0.38 g. The mean measured xylitol content/piece was 0.33 ± 0.21 g. Xylitol content was < 0.3 g/ piece in 9 products, 0.3-0.5 g in 7 and > 0.5 g in 5 products. None of the highly concentrated xylitol gums showed a pH drop in vitro or in vivo. One chewing gum, containing xylitol and glucose, resulted in a low pH level (< 5.5) when tested in vitro.

結論:

GCC市場で販売されているキシリトールチューインガムの大部分は、虫歯予防のためにキシリトールの1日の推奨量を消費者に提供していません。明確で正確な表示が推奨される。

CONCLUSION: The majority of xylitol chewing gums sold on the GCC market do not provide the consumers with the recommended daily dose of xylitol for caries prevention. Clear, accurate labeling is recommended.