う蝕の発生率および強度の決定因子としての食生活および口腔衛生-パイロット研究

Dietary Habits and Oral Hygiene as Determinants of the Incidence and Intensity of Dental Caries-A Pilot Study.

抄録

目的:

本研究の目的は、食生活および衛生習慣がう蝕の有病率および強度に及ぼす影響を評価することである。148名の成人を対象とした。

OBJECTIVES: The aim of this study was to assess the influence of dietary and hygiene habits on the prevalence and intensity of dental caries. A group of 148 adults participated in the study.

方法:

食事習慣および口腔衛生習慣を評価するために、自記式の栄養および口腔衛生に関する質問票を用いた。質問の一部に基づいて、予防的食生活指数（PDI）、う蝕原性食生活指数（CDI）、口腔衛生・予防指数（OHHPI）を作成した。回答者のむし歯の強さは、歯科検診で得られたデータに基づいて推定されたむし歯・欠損・充填歯指数（DMFT）により調査した。

METHODS: A self-administered nutrition and oral hygiene questionnaire was used to assess dietary habits and oral hygiene routine. A preventive diet index (PDI), a cariogenic diet index (CDI), and an oral health hygiene and prevention index (OHHPI) were created based on part of the questions. The intensity of dental caries among the respondents was investigated by the decayed, missing, and filled teeth index (DMFT), which was estimated on the basis of data obtained during the dental examination.

結果:

調査の結果、回答者の97%に充填むし歯が認められ、未処置のむし歯は最大78%に認められた。回答者の予防食品の摂取量は平均的であり、う蝕を刺激する食品の摂取量は少なかった。予防的食生活指数（PDI）は男性よりも女性の方が高かった。う蝕予防食品の摂取頻度が高いのは、さまざまな種類の栄養補助食品を摂取していると回答した人であった。回答者による健康増進を目的とした砂糖代替品の使用は、う蝕の強度が低く、う蝕予防食品の摂取頻度が高いことと関連していた。

RESULTS: The study showed that 97% of the respondents had filled carious cavities, while untreated carious cavities were observed in up to 78% of the study participants. The respondents had an average consumption of preventive products and a low consumption of caries-stimulating foods. The preventive dietary index (PDI) value was higher in the female group than in the male group. A more frequent consumption of caries-inhibiting products was demonstrated by those declaring that they took various types of dietary supplements. The use of health-promoting sugar substitutes by the respondents was associated with a lower intensity of dental caries and a more frequent consumption of preventive products.

結論:

調査結果の分析から、成人におけるう蝕の有病率に対する国民の認識を高めることを目的とした教育活動を実施する必要性が示された。

CONCLUSIONS: The analysis of the survey results indicates the need to implement educational activities aimed at increasing public awareness of the prevalence of dental caries among adults.