お砂糖博士®︎の講座は「砂糖とは何か？」を追求する“砂糖の社会学”である。前回の講座からもう一歩踏み込み、以下3点の「各論」から、受講者の“お砂糖観”を180°変え、明日の保健指導の糧として頂きたい。

深入り！ポイント1
かつて希少品であった砂糖が現在の“砂糖の洪水”にまでどう至ったのか？「砂糖普及の世界史・日本史」に“深入り”
深入り！ポイント2
国内の砂糖消費の50%以上を占める清涼飲料、パン類、菓子類の「加工食品の実態」に“深入り”
深入り！ポイント3
「患者さんが実践可能な食事指導」について“深入り”