東京大学は6月7日、政府統計の公開データから都道府県ごとの給食実施率と栄養状態の指標の関連を調査し、その結果を発表した。
 
この研究は、同大大学院医学系研究科公衆衛生学の宮脇敦士博士課程大学院生、李廷秀特任准教授、小林廉毅教授の研究グループによるもの。思春期の肥満は、多くの先進国や途上国でも、ここ数十年増加し続けている。
思春期の過体重・肥満は将来の肥満、生活習慣病、さらには死亡率にも影響することが指摘され、その頻度の多さと長期にわたる健康影響のため、社会的な損失も大きい。そのため、思春期の肥満を予防することは、成人の肥満や肥満関連疾患の予防にとって有効なアプローチと言われている。
 
肥満率が歴史的に低い日本では、以前から学校給食が肥満の防止に役立っているのではないかと言われてきたが、明確なエビデンスは示されていなかった。
 
給食実施率の10%増加で、肥満男子の割合が低下
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臨床経験のある歯科医師・歯科衛生士・歯科技工士・歯科関連企業出身者などの歯科医療従事者を中心に構成されており、 専門家の目線で多数の記事を執筆している。数多くの取材経験を通して得たネットワークをもとに、 歯科医療界の役に立つ情報を発信中。

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